La Revista Digital “Tec Tuxtla” presenta su volumen especial (agosto-diciembre 2025) del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología: estudios de caracterización molecular, bioprocesamiento y evaluación funcional que aportan conocimientos fundamentales para el desarrollo de productos alimenticios sostenibles y biotecnológicos de vanguardia.

“¡Descubre en la revista digital “Tec Tuxtla” del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez (enero-junio 2025) el talento investigador, las innovaciones tecnológicas y los logros académicos que dan vida a nuestra comunidad: ciencia con sentido humano, proyectada hacia el futuro!”

En esta segunda publicación del 2024, presentamos los resúmenes y artículos resultantes de los trabajos y proyectos de investigación más destacados del semestre agosto – diciembre 2024.

En esta primera publicación del 2024, presentamos los resúmenes y artículos resultantes de los trabajos y proyectos de investigación más destacados del semestre Enero – Junio 2024.

En esta segunda publicación presentamos los artículos resultantes de los trabajos y proyectos de investigación más destacados del semestre Julio – Diciembre 2023.

En esta primera publicación recopilamos los artículos resultantes de los trabajos y proyectos de investigación más destacados del semestre Enero – Junio 2023.